Posts Tagged ‘middag’

Juksemiddag: Tomatgratinert squash

Som jeg har fortalt om tidligere har bokhandlerkjeden Ark i høst en konkurranse gående inspirert av boka mi. I god Juksekokeboka-ånd ble leserne bedt om å sende inn sin beste og enkleste hverdagsmat.  I finalerunden vil jeg plukke ut de 5 beste oppskriftene som jeg lager og presenterer her på bloggen, og i forrige uke delte […] Les mer…

Juksemiddag: Lettvinte innbakte pølser

I høst har bokhandlerkjeden Ark hatt en konkurranse gående inspirert av boka mi.  I god Juksekokeboka-ånd ble leserne bedt om å sende inn sin beste og enkleste hverdagsmat. De siste ukene har jeg derfor kost meg med å pløye gjennom bunkevis med inspirerende, lettvinte middagsforslag og kjapp-kjapp desserter. I finalerunden vil jeg plukke ut de 5 […] Les mer…

Polarpizza ala Kaluza

Selv om det ikke tar lange tiden å elte sammen en pizzadeig av mel, salt, olivenolje, gjær, vann og sukker, så er det noen dager det bare frister så utrolig mye mer å sitte i hammocken ute i hagen og bla i avisa mens barna ler på trampolina. Men mat må man jo ha. Og […] Les mer…

Lun rotgrønnsakssalat med halloumi

Har du en veggis i vennekretsen? Eller har du bare lyst til å spise mer grønnsaker og mindre (heste) kjøtt? I dag har jeg en ny oppskrift ute på økologisk.no som er en slager både som middag og som en del av en buffet hjemme hos oss. Det som gjør at retten blir så digg […] Les mer…

Ovnsbakt gnocchi med blåmuggost og spinat

Jeg har fått så masse hyggelige tilbakemeldinger på middagsoppskriftene jeg deler, så i dag ligger en ny oppskrift ute på Økologisk.no. Dette er standardretten jeg tyr til når vi skal ha middagsselskap, men egentlig har litt for dårlig tid. Hele middagen er klar på et kvarter, -hvor genialt er ikke det?? Den ovnsbakte gnocchien er […] Les mer…

Enkel hverdagsmiddag: Ovnsbakt pasta med grønnsaker

m4s0n501 Nå ligger det en ny hverdagsmiddag fra meg ute på Økologisk.no Denne gang har jeg delt en familiefavoritt vi ofte tyr til når dagene er hektiske. Det geniale med denne middagen er at alle grønnsakene og pastaen koker i samme kjele, og så steker videre i ovnen. Det betyr fokusert matlagingstid for meg og […] Les mer…

Arne Hjeltnes’ hemmelige middagstriks

Jeg elsker å lese kokebøker! Etter at barna har lagt seg, synes jeg det er topp å ligge i sofaen med en kopp te (og kanskje noe digg ost eller spekeskinke å mumse på) og få inspirasjon til gode middager. Sist ut i hylla mi er boka til Arne Hjeltnes: “Helt på Kjøkkenet”, som kom […] Les mer…

Enkle, gode grønnsakspaier

I dag ligger en ny hverdagsmiddag fra meg ute hos Økologisk.no Denne ganger har jeg laget min favoritt hverdagsmiddag for hektiske arbeidsuker: Pai Og ja, ja, jeg innrømmer det gjerne. Her tyr jeg gladelig til snarveier. Liker å ha et par pakker ferdig paideig liggende i kjøleskapet så jeg raskt kan ha superdigg middag når […] Les mer…

Spyende paprika til Halloween

Jeg har fortalt dere at jeg elsker Halloween. Her er en enkel, men effektfull middagsidé for en kvalmende Allehelgensdag (eller bare en dag du har noe kids du vil imponere på besøk) Slik gjør du: 1. Kjøp inn en haug med paprika. Oransje funker best for Halloween, siden de likner mest på gresskar. Kutt av […] Les mer…

Rødmende rødbetpasta

Som dere vet har Økologisk.no invitert meg til å bli deres faste gjesteblogger med enkle middagstips.Denne gang deler jeg oppskriften på en annerledes, men nydelig pastarett som jeg lagde da naboen var på middag her i forrige uke. Barna mine elsker spaghetti og vil helst ha det til middag hver dag. Selv går jeg fort […] Les mer…

1 2